みやま市の清水山荘（瀬高町本吉）で、11月14日（土）午前10時から、竹パウダーと玄米酵母を使ったぬか床づくりの教室「くらし調う、漬物教室。－暮らすクラス－」が開かれます。事前予約制で、参加費は3,000円（ランチ付きは4,000円）です。
11月6日 9:00時点、みやま市の発表と福岡県の観光サイト「クロスロードふくおか」の資料に基づく（市のページは2026年10月16日更新）。変更は末尾の一次資料で確認してください。
場所はどこ？車で行ける？
会場は清水山荘です。住所は福岡県みやま市瀬高町本吉1130-9です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 車での行き方 | 九州自動車道「みやま柳川IC」から約3分 |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 定休日 | 水曜日、年末年始 |
| 施設の電話 | 0944-63-3388（清水山荘 9:00～17:00） |
上の表は2026年11月時点の福岡県の観光サイトの掲載です。教室のある11月14日は土曜日で、定休日の水曜日ではありません。
申し込みと参加費は？
申し込みは事前予約制です。方法は2つあります。
- インターネット予約：市のページの「受け付けフォーム」から申し込み
- 電話予約・問い合わせ：0944-64-1523（みやまブランディング推進委員会、みやま市商工観光課内）
| コース | 参加費 |
|---|---|
| ぬか床づくりのみ | 3,000円 |
| ぬか床づくり＋ランチ | 4,000円 |
上の参加費は2026年11月時点の市の案内です。教室の申し込みと問い合わせは上の市の窓口です。会場の清水山荘そのもの（施設）の電話番号は、福岡県の観光サイトでは0944-63-3388（9:00〜17:00）と案内されています。
当日のスケジュールと持ち物は？
| 時刻 | 内容 |
|---|---|
| 9時30分 | 受付開始・身支度 |
| 10時00分 | ぬか床づくり |
| 11時15分 | ランチタイム |
| 12時00分 | 終了 |
持ち物はエプロン、三角巾、手拭きタオルです。
何をつくる教室？
竹をパウダー状にした「竹パウダー」と「玄米酵母」を使って、ぬか床をつくります。市の案内では、ぬか床は、たくさんの菌が力を合わせて旬の野菜をおいしく味付けしてくれるものと紹介されています。みやま市は高菜をはじめ、酒や味噌など発酵の力を生かした特産品が豊富で、各家庭で漬物を作る文化も今なお受け継がれているとのことです。
清水山荘はどんな施設？
福岡県の観光サイトでは、清水山荘は清水山の麓にある、宿泊もできる多目的施設と紹介されています。和室7室のほか研修室やフリースペースがあり、清水山の散策や「みやま・清水山オルレ」の休憩にも立ち寄れる施設です。
施設の中には「山荘かふぇ cache cache（カシュカシュ）」があり、金曜日から火曜日まではみやま市産野菜のスープなどのランチメニューがあると案内されています。教室の「ランチ付き」コースの献立は、市の資料には書かれていません。
一次資料
最新の情報は一次資料で確認してください。
写真: 「Nukazuke by rhosoi」 撮影: rhosoi／CC BY 2.0（Wikimedia Commons）